Vosí hnízda
Popis:
Kynuté sladké pečivo plněné skořicovou a kakaovou náplní. Hodí se ke svačině nebo ke kávě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
těsto
- 700 g
- 1 kostka
- 500 ml
- 100 g
- 100 g
skořicová náplň
- 50 g
- 1 ks
- 2 lžičky
- 2 lžíce
kakaová náplň
- 50 g
- 2 lžíce
- 1 lžíce
na potření
- 100 ml
- 1 lžíce
Postup
-
Z droždí, trochy teplého mléka, soli a cukru připravte kvásek. Do mouky s cukrem přidejte kvásek, zbylé mléko a rozpuštěné máslo, vypracujte hladké těsto, posypte moukou, přikryjte a nechte kynout.
-
Připravte skořicovou i kakaovou náplň smícháním uvedených surovin.
-
Vykynuté těsto rozdělte na polovinu a rozválejte. Jednu část potřete skořicovou náplní, zaviňte do rolády a nakrájejte na kolečka; stejným způsobem postupujte s druhou polovinou a kakaovou náplní.
-
Kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je na povrchu i po okrajích mlékem s cukrem a dejte péct.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 129 kcal (54 kJ)
- Bílkoviny
- 2.8 g
- Sacharidy
- 21.6 g
- Tuky
- 3.8 g
- Cukry
- 5.6 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Sůl
- 0.06 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- velká mísa
- malý rendlík
- váleček
- nůž
- plech s pečicím papírem
Tipy k receptu
- Mléko na kvásek má být vlažné, ne horké, aby se droždí nepoškodilo.
- Těsto nechte přikryté kynout, dokud přibližně nezdvojnásobí objem.
- Rolády krájejte ostrým nožem bez silného mačkání, aby šneci drželi tvar.
- Pečte při 200 °C asi 15 minut a hlídejte zezlátnutí, protože malé kusy se rychle vysuší.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí (1 kostka): 14 g sušeného droždí Smíchejte je s moukou nebo postupujte podle návodu na obalu.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství.
- Místo máslo: rostlinný tuk na pečení Použijte stejnou hmotnost; chuť bude mírně odlišná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Vychladlé kusy lze ve vzduchotěsném obalu zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Vychladlé nebo rozmrazené pečivo krátce prohřejte při 160 °C, jen dokud nebude vlažné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
