Vínové koláčky
Popis:
Křehké drobné koláčky připravené z hladké mouky, margarínu a bílého vína. Po upečení se ještě horké obalují ve vanilinovém cukru a při pečení s předstihem dobře vydrží.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g
- 250 g
- 7 PL
- 6 bal.
Postup
-
Margarín s hladkou moukou a bílým vínem zpracujte na hladké těsto, nechte ho v chladu přibližně 30 minut odpočinout; poté ho vyválejte na tloušťku podobnou lineckému těstu a vykrajujte malé tvary, protože po upečení jsou velmi křehké. Pečte na pečicím papíru při 170 °C přibližně 8 minut, ještě horké obalujte ve vanilinovém cukru. Z jedné dávky vznikne velké množství koláčků, které lze upéct předem a skladovat podle potřeby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 279 kcal (1167 kJ)
- Bílkoviny
- 3.1 g
- Sacharidy
- 30.8 g
- Tuky
- 15.7 g
- Cukry
- 10.1 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Sůl
- 0.23 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mísa
- váleček
- malá vykrajovátka
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Těsto chlaďte alespoň 30 minut, aby se snadněji rozválelo a tvary držely okraje.
- Vyválejte je na 3–4 mm a vykrajujte malé tvary, které se po upečení méně lámou.
- Cukroví vyjměte, jakmile okraje začnou lehce zlátnout; při 170 °C se může rychle vysušit.
- Ve vanilinovém cukru je obalujte ještě teplé, ale zacházejte s nimi opatrně, protože jsou velmi křehké.
Možné náhrady surovin
- Místo Hera: jiný margarín na pečení s podobným obsahem tuku Použijte pevný margarín, nikoli roztíratelnou pomazánku.
- Místo bílé víno: nealkoholické bílé víno Zachová podobnou kyselost a konzistenci těsta.
Skladování a ohřívání
- Mražení
- Upečené a zcela vychladlé cukroví lze bez cukrového obalu zmrazit ve vzduchotěsné nádobě asi na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Není nutné; podávejte při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, oxid siřičitý a siřičitany
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
