Pomazánka z dýně Hokkaido
Popis:
Krémová pomazánka z pečené dýně Hokkaido s česnekem a zakysanou smetanou. Hodí se k namazání na chléb nebo topinky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Dýni Hokkaido omyjte, rozkrojte, odstraňte semínka a i se slupkou nakrájejte na kostky. Rozložte ji na plech a pokapejte slunečnicovým olejem.
Krok 2
Pečte v předehřáté troubě 15 minut.
Krok 3
Upečenou dýni a česnek rozmixujte nebo rozmačkejte vidličkou se zbylým olejem podle požadované konzistence.
Krok 4
Vmíchejte nasekanou petrželovou nať, sůl, mletý černý pepř a lžíci zakysané smetany; česnek přidejte podle chuti.
Krok 5
Podávejte namazané na topinkách nebo chlebu.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- nůž
- krájecí prkénko
- plech
- trouba
- mixér nebo vidlička
- mísa
Tipy k receptu
- Dýni nakrájejte na přibližně stejně velké kostky, aby se propekly rovnoměrně.
- Kostky rozložte na plech v jedné vrstvě; při 250 °C je průběžně kontrolujte, aby se okraje nespálily.
- Před vmícháním smetany nechte dýni mírně zchladnout, aby pomazánka příliš nezřídla.
- Olej při mixování přidávejte postupně podle požadované konzistence.
Možné náhrady surovin
- Místo slunečnicový olej: řepkový olej Použijte stejné množství; má neutrální chuť a hodí se k pečení.
- Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Pomazánka bude lehčí a o něco kyselejší.
- Místo petrželová nať: pažitka Dodá jemnou cibulovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lépe se mrazí bez zakysané smetany; po rozmrazení ji vmíchejte čerstvou.
- Ohřívání
- Podávejte studené nebo nechte krátce dojít na pokojovou teplotu; ohřívání není nutné.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
