Vajíčková pomazánka
Popis:
Krémová pomazánka z vařených vajec, taveného sýra a másla. Hodí se na pečivo jako snídaňová nebo svačinová pomazánka.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- 100 g
- 2 kostky
- podle chuti
- 1 ks
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Vejce uvařte natvrdo přibližně 10 minut a nechte je zcela vychladnout. Nakrájenou cibuli smíchejte s máslem, taveným sýrem a hořčicí, přidejte prolisovaná vejce, důkladně promíchejte, dochuťte solí a mletým černým pepřem a podávejte na pečivu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 335 kcal (1402 kJ)
- Bílkoviny
- 10.2 g
- Sacharidy
- 4.3 g
- Tuky
- 31 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- krájecí prkénko
- mísa
- lis na vejce nebo vidlička
Tipy k receptu
- Uvařená vejce zchlaďte ve studené vodě; půjdou lépe oloupat.
- Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, aby se se sýrem spojilo bez hrudek.
- Cibuli nakrájejte velmi najemno, aby nepřebila chuť vajec.
- Hořčici, sůl a pepř přidávejte postupně, protože sýr už může být slaný.
Možné náhrady surovin
- Místo tavený smetanový sýr: stejné množství čerstvého smetanového sýra Zachová krémovou konzistenci pomazánky.
- Místo cibule: 2–3 jarní cibulky Pomazánka bude chuťově jemnější.
- Místo hořčice: dijonská hořčice Použijte jí méně, protože má výraznější chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; tuk se může po rozmrazení oddělit a konzistence se změní.
- Ohřívání
- Pomazánku neohřívejte; podávejte ji vychlazenou nebo krátce temperovanou.
Alergeny
vejce, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
