Těsto na palačinky
Popis:
Hladké těsto na 15–17 palačinek. Nechává se krátce odpočinout a je vhodné pro sladké i slané náplně.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1
- 20 dkg
- 4
- 1
- špetka
Postup
-
Suché a tekuté přísady promíchejte dohladka a těsto nechte přibližně 5 minut odpočinout. Pro slanou náplň vynechte vanilkový cukr.
-
Hotové palačinky jsou jemné a dobře se obracejí; použití nepřilnavé pánve usnadňuje jejich obracení.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 89 kcal (372 kJ)
- Bílkoviny
- 4.2 g
- Sacharidy
- 11.3 g
- Tuky
- 3 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.12 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- metla
- odměrka
- nepřilnavá pánev
- naběračka
- obracečka
Tipy k receptu
- Údaj „1“ u mléka pravděpodobně znamená 1 litr; přilévejte ho postupně, aby těsto nebylo příliš řídké.
- Těsto rozmíchejte dohladka a nechte 5 minut odpočinout.
- Pánev před první palačinkou dobře rozehřejte a těsto nalévejte v tenké vrstvě.
- Pro slanou náplň vanilkový cukr zcela vynechte.
Možné náhrady surovin
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství; konzistence zůstane podobná.
- Místo hladká mouka: hladká špaldová mouka Nahraďte v poměru 1 : 1; těsto může být o něco hustší.
- Místo vanilkový cukr: krupicový cukr s trochou vanilkového extraktu Pouze pro sladkou variantu; u slané náplně vynechte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Těsto uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 24 hodin a před použitím promíchejte. Hotové palačinky spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Vychladlé palačinky proložte pečicím papírem a zmrazte přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Krátce ohřejte na suché pánvi nebo přikryté v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
