Slaný dort
Popis:
Slaný vícevrstvý dort ze sendvičového chleba plněný různými pomazánkami a vrstvami masa a sýra. Hodí se jako slaná pochoutka na oslavu nebo pro více hostů.
90 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 bal. sendvičový chléb
- 0,5 kg máslo/margarín
- 0,5 kg šunka
- strouhaný sýr Eidam
- 12 ks salám Pálivec
- 1 ks sýr Encián
- 350 g moravské uzené maso
- 2 ks tavené sýry
- 1 ks červený kaviár
- sůl
- 1 ks plnotučná hořčice
- mletý černý pepř
- 0,5 kg plátky sýra Eidam
- hroznové víno na ozdobu
- 0,5 kg cherry rajčata
- 1 ks čínské zelí
- 1 ks červená masitá paprika
- 1 ks pikantní paprikový krém
Postup
Krok 1
Uspořádejte šest krajíců sendvičového chleba vedle sebe na podnos a potřete je první pomazánkou připravenou z másla, strouhaného Eidamu, soli a černého pepře.
Krok 2
Na potřenou plochu položte plátky šunky; pokud šunka na pomazánce dobře nedrží, použijte místo ní plátky Enciánu, které lépe přilnou.
Krok 3
Zbytkem první pomazánky potřete další vrstvu a položte na ni moravské uzené maso.
Krok 4
Zbytek Enciánu promíchejte s trochou másla, touto směsí potřete moravské uzené maso a přikryjte další vrstvou chleba.
Krok 5
Připravte další pomazánku smícháním másla s červeným kaviárem a špetkou soli; potřete touto směsí vrstvu a položte na ni další vrstvu chleba.
Krok 6
Vyšlehejte pomazánku z másla, pikantního paprikového krému, lžičky hořčice, soli, černého pepře a najemno nakrájené cibule a potřete jí celou plochu.
Krok 7
Na potřenou plochu položte plátky šunky a přikryjte další vrstvou chleba.
Krok 8
Zbylou pomazánkou z měkkého sýra Encián potřete šunku a dokončete poslední vrstvou chleba.
Krok 9
Rovnoměrně ořízněte boky dortu, aby byly vrstvy čisté a zarovnané.
Krok 10
Smíchejte máslo se zbytkem měkkého sýra na hladký krém a touto směsí potřete boky i vršek dortu.
Krok 11
Obložte boky plátky Eidamu; místa, kde se plátky překrývají, můžete lehce přitlačit a přichytit trochou krému nebo másla. Poté pokryjte plátky sýra také vršek.
Krok 12
Dort dozdobte podle vlastního výběru dekoracemi z dostupných surovin.
Krok 13
Rolky z moravského uzeného masa můžete vytvarovat do ozdob, doplnit kousky Enciánu a proužky papriky; salám a kousky papriky kombinujte podle chuti a volná místa vyplňte nakrájeným čínským zelím.
Krok 14
Hroznové víno a cherry rajčata napíchněte na párátka a rozložte je po obvodu dortu jako dekoraci.
Krok 15
Podle potřeby použijte na doplnění ozdob také zbytky sýra a papriky.
Krok 16
Podávejte nakrájené na porce. Dobrou chuť!
