Slaný dort
Popis:
Slaný dort je vícevrstvový studený pokrm z toastového chleba, pomazánek, salámů a sýrů. Podává se jako předkrm nebo občerstvení a podle chuti jej lze dozdobit zeleninou a sýrovými doplňky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 4 bal. toastový chléb
- 12 ks pomazánka (Hriňovská s máslovou příchutí)
- 4 ks sýr (Bambino MAXI)
- 4 stroužky česnek
- 400 g tokajský salám
- 400 g šunka speciál
- 200 g malokarpatský salám
- 50 g sýr (Ramzes)
- 500 g uzený sýr
- 200 g španělský salám
- 1 bal. salám (Sticks)
- cherry rajčata
- sýrové korbáčiky
- mini pařeničky
- bílé hrozny
- ředkvička
- mrkev
- na ozdobu petrželová nať
Postup
Krok 1
Rozložte plátky toastového chleba na připravenou pracovní plochu nebo podložku.
Krok 2
První vrstvu chleba rovnoměrně potřete pomazánkou.
Krok 3
Na pomazánku položte plátky salámu.
Krok 4
Na salám naneste velmi tenkou vrstvu pomazánky jako základ pro další vrstvu.
Krok 5
Přikryjte další vrstvou chleba a opět ji potřete pomazánkou.
Krok 6
Položte plátky šunky a naneste na ně další tenkou vrstvu pomazánky.
Krok 7
Přikryjte chlebem, potřete pomazánkou a přidejte plátky tokajského salámu.
Krok 8
Naneste další vrstvu pomazánky a podle potřeby přidejte šunku.
Krok 9
Poslední vrstvu chleba potřete bílou pomazánkou a podle potřeby na ni položte malokarpatský salám.
Krok 10
Vrch přikryjte poslední vrstvou chleba a celý povrch i boky dortu potřete pomazánkou.
Krok 11
Ze salámu vytvořte na ozdobu růžičky nebo jiné tvary.
Krok 12
Dort ozdobte podle chuti; můžete použít sýrové korbáčiky a mini pařeničky.
Krok 13
Případně jej dozdobte cherry rajčaty a podle chuti z nich vytvořte tvar květu.
Krok 14
Před podáváním nechte dort chvíli odležet.
Krok 15
Podávejte nakrájené na porce podle potřeby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 10000 kcal (4184 kJ)
- Bílkoviny
- 722 g
- Sacharidy
- 1153 g
- Tuky
- 848 g
- Cukry
- 139 g
- Vláknina
- 54 g
- Sůl
- 56.8 g
Co budeš potřebovat
- pracovní deska nebo velký tác
- nůž na pečivo
- roztírací nůž
- prkénko
- párátka nebo krátké špejle
Tipy k receptu
- Kůrky podle potřeby odkrojte a plátky skládejte těsně vedle sebe, aby vznikly rovné vrstvy.
- Pomazánku mezi uzeniny nanášejte jen tence; silné vrstvy mohou způsobit posouvání dortu.
- Před potřením boků dort lehce přitlačte prkénkem, aby se vrstvy zpevnily.
- Před krájením dort dobře vychlaďte a použijte dlouhý ostrý nůž, který mezi řezy otřete.
Možné náhrady surovin
- Místo toastový chléb: celozrnný toastový chléb Použijte stejně velké plátky, aby vrstvy zůstaly rovné.
- Místo tokajský, malokarpatský nebo španělský salám: jiný trvanlivý salám nakrájený na tenké plátky Zvolte podobně pevný salám, který neuvolňuje příliš mnoho tuku.
- Místo uzený sýr: polotvrdý neuzený sýr Dort bude chuťově jemnější.
- Místo bílé hrozny: cherry rajčata nebo ředkvičky Vhodná méně sladká ozdoba.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakrytý dort uchovávejte v lednici a spotřebujte ideálně do 24–48 hodin; čerstvou zeleninovou ozdobu přidejte co nejpozději.
- Ohřívání
- Podává se studený; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
