Rychlé tvarohové pagáčky
Popis:
Pagáčky z tvarohu a jednoduchého těsta, vhodné jako rychlé občerstvení nebo pohoštění. Lze je posypat semínky nebo jinými přísadami podle chuti a před pečením nechat odpočívat v lednici.
1 Příprava:
15 min Pečení:
15 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 250 g hladká mouka 00
- 250 g jemný hrudkovitý tvaroh
- 250 g máslo
- 2 ks vejce
- 4 ČL sůl
Na potření
- 1 ks vejce
Na posypání
- podle potřeby sezamová semínka
- podle potřeby lněná semínka
- jiné podle výběru
Postup
Krok 1
Vložte tvaroh do mísy.
Krok 2
Rozmačkejte tvaroh vidličkou, dokud nebude rovnoměrný.
Krok 3
Vmíchejte mouku a sůl.
Krok 4
Přidejte máslo nakrájené na menší kousky.
Krok 5
Vmíchejte do směsi vejce.
Krok 6
Rukama vypracujte nelepivé kompaktní těsto, vytvarujte ho do tvaru cihly, lehce poprašte moukou, zakryjte fólií a nechte v lednici odpočívat minimálně 1 hodinu nebo přes noc.
Krok 7
Přeneste těsto na pomoučenou pracovní plochu a lehce pomoučete jeho povrch.
Krok 8
Těsto rozválejte na plát silný přibližně 1,5 cm.
Krok 9
Malým vykrajovátkem vykrajujte pagáčky a vykrajovátko občas před vykrajováním pomoučete.
Krok 10
Pokračujte, dokud nevykrojíte celý plát těsta.
Krok 11
Pagáčky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 12
Pagáčky potřete rozšlehaným vejcem; některé podle preference nechte nepotřené.
Krok 13
Pagáčky posypte semínky nebo jinými zvolenými přísadami podle chuti.
Krok 14
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 15 minut dozlatova.
Krok 15
Po upečení nechte pagáčky mírně vychladnout na mřížce.
Krok 16
Výška pagáčků závisí na tloušťce těsta a počet kusů na velikosti vykrajovátka.