Rychlé dýňové placky
Popis:
Jednoduché placky připravené z nastrouhané dýně a cibule. Po odstranění přebytečné vody se smaží dozlatova.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks dýně
- 2 ks cibule
- 3 ks vejce
- 3 lžíce hladká mouka
- 2 lžičky sušené oregano
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti sůl
- podle chuti isot
- olej na smažení
Postup
Krok 1
Dýni očistěte, nastrouhejte a osolte. Nechte ji přibližně 1 hodinu odležet, aby pustila vodu, a mezitím nakrájejte cibuli nadrobno.
Krok 2
Dýni důkladně vymačkejte, poté přidejte mouku, vejce, sušené oregano, pepř, sůl a isot podle chuti. Promíchejte, aby vzniklo soudržné těsto.
Krok 3
Na pánvi rozehřejte olej a placky na něm osmažte z obou stran dozlatova. Během smažení je podle potřeby obracejte. Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce, podávejte je teplé a podle potřeby dochuťte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1027 kcal (4297 kJ)
- Bílkoviny
- 38.8 g
- Sacharidy
- 145.4 g
- Tuky
- 39.7 g
- Cukry
- 43.3 g
- Vláknina
- 18.1 g
- Sůl
- 2.9 g
Co budeš potřebovat
- škrabka nebo nůž
- struhadlo
- velká mísa
- čistá utěrka nebo cedník
- pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Nastrouhanou dýni po hodinovém odležení opravdu důkladně vymačkejte, jinak bude těsto řídké.
- Nejprve usmažte jednu zkušební placičku; pokud se rozpadá, nechte těsto chvíli stát nebo přidejte trochu z odměřené mouky.
- Tvarujte tenčí placičky, aby se střed propekl dříve, než povrch příliš ztmavne.
- Hotové placičky pokládejte v jedné vrstvě na papírovou utěrku, aby nebyly zbytečně mastné.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Použijte stejné množství; placičky mohou být o něco pevnější.
- Místo Isot: mletá sladká paprika a špetka chilli Množství upravte podle požadované pálivosti.
- Místo sušené oregano: sušená majoránka Použijte přibližně stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé placičky proložte pečicím papírem a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřejte na suché pánvi nebo v troubě, dokud nebudou horké a znovu křupavé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
