Pomalu pečená kachna

Name: Pomalu pečená kachna
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: kachna; sůl; kmín

Popis:

Pomalu pečená kachna se připravuje krátkým nasolením a ochucením kmínem, poté odpočívá v chladu a dlouho se pomalu peče. Postup je jednoduchý a výsledkem je šťavnaté maso s křupavou kůží.

Příprava:
15–30 min Pečení:
240 min Teplota:
150 °C

Kategorie

Hlavní jídla Jídla z trouby Kachní maso Oběd Pečené Večeře

Tagy:

kachna, pečení

Hashtagy:

#kachna #pečení

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Vybrat suroviny

Ingredience

kachna
sůl
kmín

Postup

Krok 1

Kachnu důkladně omyjeme, nasolíme a posypeme kmínem, vložíme do vhodného pekáče a necháme přes noc v lednici.

Krok 2

Ráno předehřejeme troubu na 140–150 °C, vložíme do ní kachnu a pečeme bez podlévání a bez otevírání přibližně čtyři hodiny. Po uplynutí této doby slijeme vypečený tuk a nakonec kachnu podle potřeby krátce dopečeme odkrytou při 200 °C.