Kategorie: Kachní maso
11 výsledků
Kachní maso je symbolem poctivého svátečního oběda, ale skvěle se hodí i k víkendovému vaření. Najdeš tu recepty na pečenou kachnu, kachní prsa, stehna, omáčky i přílohy, jako je zelí, lokše nebo brambory. Správně připravená kachna je šťavnatá, voňavá a plná chuti. Pokud hledáš recepty z kachního masa na výjimečný oběd, jsi na správném místě.
O této kategorii
Převládají recepty na celou pečenou kachnu a kachní stehna, doplněné úpravou prsou a jater. Častými přílohami jsou červené zelí, lokše a pečené brambory.
Praktické tipy
- Kachnu před pečením důkladně osušte a kůži na tučnějších místech lehce propíchejte, aniž byste zasáhli maso.
- Při pomalém pečení průběžně odebírejte vypečený tuk; uschovejte ho na pečení brambor nebo přípravu lokší.
- Kachní prsa opékejte nejprve kůží dolů na studené pánvi, aby se tuk postupně vyškvařil a kůže byla křupavá.
- Játra duste nebo opékejte jen krátce, aby zůstala jemná a nevysušila se.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Zobrazeno 1–11 z 11