Perník s čokoládovou polevou
Popis:
Měkký perník s kakaem a kořením, potřený džemem a politý čokoládovou polevou. Příprava spočívá ve smíchání surovin, nalití těsta do formy a upečení při 180 °C.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 dl
- 40 dkg
- 30 dkg
- 1 a
- 1 lžíce
- 1
- 3 lžíce
- 0,5 l
- 1 ks
- 2 ks
Na potření:
Postup
-
Všechny suroviny smíchejte a vypracujte hladké těsto, nalijte ho do připravené formy a pečte při 180 °C 25–30 minut. Po vychladnutí potřete povrch džemem a podle chuti polijte čokoládovou polevou.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 413 kcal (1728 kJ)
- Bílkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 66.4 g
- Tuky
- 13.5 g
- Cukry
- 39.5 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- odměrka
- velká mísa
- metla nebo ruční mixér
- pečicí forma
- stěrka
Tipy k receptu
- Formu vyložte pečicím papírem nebo ji důkladně vymažte, aby se měkký perník při vyjímání nepoškodil.
- Těsto míchejte jen do chvíle, kdy zmizí hrudky mouky.
- Po 25 minutách zkontrolujte střed špejlí; nemělo by na ní zůstat mokré těsto.
- Džem i polevu nanášejte až na zcela vychladlý perník.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Perník bude o něco hutnější; těsto zbytečně dlouho nemíchejte.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství.
- Místo džem: povidla Jsou-li velmi hustá, před rozetřením je mírně zahřejte.
- Místo čokoládová poleva: rozpuštěná čokoláda Vrstva může být po ztuhnutí tvrdší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakrytý uchovávejte v chladničce nejvýše 4 dny.
- Mražení
- Porce bez džemu a polevy lze dobře zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Před podáváním nechte dojít na pokojovou teplotu; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
