Pečené domácí jitrnice
Popis:
Pečené domácí jitrnice jsou jednoduché a syté hlavní jídlo z pečených jitrnic a brambor. Příprava zahrnuje základní předvaření brambor a pomalé pečení jitrnic při nižší teplotě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- podle potřeby
- 300 g
- podle chuti
Postup
-
Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě, poté je sceďte a rozdělte na talíře.
-
Jitrnice opláchněte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a položte do suchého pekáče. Na několika místech je propíchněte vidličkou, aby během pečení mohl unikat tuk.
-
Jitrnice podlijte malým množstvím studené vody, nezakrývejte je a vložte do studené trouby. Troubu nastavte na 160 °C a pečte přibližně 40 minut; během pečení je třikrát pokropte studenou vodou.
-
Upečené jitrnice položte na uvařené brambory. Brambory můžete podle chuti pokapat vypečeným tukem a podávat s přílohou podle vlastní preference.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 730 kcal (3054 kJ)
- Bílkoviny
- 27 g
- Sacharidy
- 60 g
- Tuky
- 43 g
- Cukry
- 2.5 g
- Vláknina
- 3.3 g
- Sůl
- 2.8 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- cedník
- pekáč
- vidlička
- papírové utěrky
- trouba
Tipy k receptu
- Jitrnice vložte do studené trouby; pozvolné zahřívání snižuje riziko prasknutí střívka.
- Propíchněte je jen mělce na několika místech, aby mohl unikat tuk, ale náplň nevytekla.
- Během pečení je třikrát lehce pokropte studenou vodou a hlídejte, aby se voda v pekáči zcela neodpařila.
- Vypečený tuk přidávejte na brambory až při podávání podle chuti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé jitrnice a brambory uchovávejte odděleně v uzavřených nádobách nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Upečené jitrnice lze zmrazit asi na 1 měsíc; brambory mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Jitrnice ohřívejte v troubě při 160 °C, dokud nebudou důkladně horké; brambory ohřejte zvlášť.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
