Mrkvovo-pomerančový džus
Popis:
Osvěžující nápoj z vařené mrkve a pomerančů, doslazený cukrovým sirupem s kyselinou citronovou. Podává se vychlazený.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Sirup
- 3,5 l
- 600 g
- 20 g
Postup
-
Mrkev a pomeranče nakrájejte na kostičky, vložte do hrnce a zalijte 1,5 l vody. Přiveďte k varu a pod pokličkou vařte přibližně 60 minut, dokud mrkev nezměkne.
-
V jiném hrnci přiveďte k varu 3,5 l vody s cukrem krupicí a kyselinou citronovou, aby se cukr rozpustil. Sirup nechte vychladnout.
-
Uvařenou mrkvovo-pomerančovou směs rozmixujte dohladka.
-
Rozmixovanou směs propasírujte přes síto přímo do vychladlého sirupu.
-
Připravený džus nalijte do lahví a podle potřeby uchovávejte v chladu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 142 kcal (594 kJ)
- Bílkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 35.3 g
- Tuky
- 0.2 g
- Cukry
- 29.9 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.08 g
Co budeš potřebovat
- 2 velké hrnce s poklicí
- nůž
- prkénko
- tyčový nebo stolní mixér
- jemné síto
- čisté uzavíratelné lahve
Tipy k receptu
- Pomeranče důkladně oloupejte a odstraňte co nejvíce bílé části, aby džus nezhořkl.
- Mrkev uvařte úplně doměkka, aby šla rozmixovat dohladka.
- Sirup před smícháním nechte vychladnout, aby citrusová chuť zůstala svěžejší.
- Při pasírování protlačujte směs přes jemné síto lžící.
Možné náhrady surovin
- Místo krystalový cukr: stejné množství jemného krupicového cukru V sirupu se rozpustí o něco rychleji.
- Místo kyselina citronová: citronová šťáva Přidávejte postupně podle chuti; nápoj bude méně trvanlivý a chuť se mírně změní.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v čistých uzavřených lahvích v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů.
- Mražení
- Lze zmrazit na 2–3 měsíce; v nádobě ponechte místo pro rozpínání.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazené; před nalitím protřepejte.
