Makové linecké cukroví
Popis:
Drobné makové cukroví z lineckého těsta slepované džemem. Chutná skvěle jako sladký dezert nebo k posezení u čaje.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 280 g hladká mouka
- 100 g mák
- 220 g máslo
- 100 g moučkový cukr
- 2 ks vejce
Na slepení:
- cca višňový džem
Postup
Krok 1
V míse zpracujte všechny suroviny na hladké, kompaktní těsto. Zakryté ho nechte v chladničce odpočívat minimálně 1 hodinu.
Krok 2
Těsto vyválejte na pomoučeném vále na vhodnou tloušťku a vykrajujte požadované tvary. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 170 °C přibližně 10 minut.
Krok 3
Po vychladnutí potřete polovinu cukroví džemem a slepte jednotlivé kousky k sobě. Množství džemu upravte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 3426 kcal (14334 kJ)
- Bílkoviny
- 68.5 g
- Sacharidy
- 361.6 g
- Tuky
- 197.8 g
- Cukry
- 103.3 g
- Vláknina
- 28.2 g
- Sůl
- 0.45 g
Co budeš potřebovat
- mísa
- kuchyňská váha
- váleček
- vykrajovátka
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Mák před přidáním najemno umelte; těsto bude soudržnější a cukroví jemnější.
- Těsto chlaďte alespoň 1 hodinu a vyvalujte ho po částech, aby příliš nezměklo.
- Cukroví vyjměte, jakmile okraje začnou lehce zlátnout; při chladnutí ještě zpevní.
- Džem nanášejte až na zcela vychladlé kousky a použijte ho střídmě.
Možné náhrady surovin
- Místo višňový džem: rybízový džem Použijte hustý, kyselejší džem, aby ze slepených koleček nevytékal.
- Místo máslo: rostlinný tuk na pečení Chuť i křehkost se změní, těsto však zůstane dobře zpracovatelné.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Slepené cukroví uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici přibližně 5 dní.
- Mražení
- Neslepené upečené kousky lze zmrazit asi na 2 měsíce; rozmrazte je při pokojové teplotě a poté spojte džemem.
- Ohřívání
- Není nutné; před podáváním je můžete krátce nechat dojít na pokojovou teplotu.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
