Krémové špenátové rizoto
Popis:
Krémové špenátové rizoto s lahodnou chutí špenátu a smetany, vhodné jako hlavní bezmasé jídlo.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 45 g
- 40 g
- 350 ml
- 1 ks
- 1 stroužek
- 80 ml
Postup
-
Špenát nakrájejte na proužky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
-
Na oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce ho osmahněte. Přisypte rýži a zlehka ji opražte. Přilijte vývar a vařte přibližně 25 minut, dokud rýže nezměkne. Přidejte smetanu, osolte, opepřete a vmíchejte špenát. Krátce povařte a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Bílkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 53.5 g
- Tuky
- 18.3 g
- Cukry
- 8.2 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Sůl
- 2.6 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- nůž
- hrnec se širokým dnem
- vařečka
- odměrka
Tipy k receptu
- Vývar přilévejte postupně a rýži pravidelně míchejte, aby se uvolnil škrob a rizoto bylo krémové.
- Česnek opékejte jen krátce, aby nezhořkl.
- Špenát vmíchejte až nakonec; stačí, když zavadne.
- Pokud je rizoto příliš husté, před podáváním ho nařeďte trochou vývaru.
Možné náhrady surovin
- Místo rýže na rizoto: kulatozrnná rýže Výsledek může být o něco méně krémový.
- Místo čerstvý špenát: mražený listový špenát Před přidáním ho rozmrazte a vymačkejte přebytečnou vodu.
- Místo rostlinná smetana: ovesná nebo sójová smetana na vaření Zvolte neochucenou variantu určenou na vaření.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože rýže a rostlinná smetana mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci na mírném ohni s trochou vody nebo vývaru a často míchejte.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
