Košovská specialita
Popis:
Pikantní pokrm z vepřového masa s nakládanými okurkami, ochucený kečupem a hořčicí. Maso se krátce opeče s cibulí a česnekem a nakonec se dochutí podle chuti.
Porce:
2 Příprava:
15 min Pečení:
25 min
2 Příprava:
15 min Pečení:
25 min
Ingredience
- 30 dkg vepřové maso (panenka nebo kýta)
- olej
- 1 ks cibule (velká)
- 2 stroužky česnek
- 3 ks nakládané okurky
- 1 ks chilli paprička
- pepř (čtyřbarevná směs)
- mletý kmín
- sůl
- 2 lžíce kečup
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 1 lžíce mletá paprika
Postup
Krok 1
Vepřové maso nakrájejte na menší nudličky (panenku nebo kýtu). Cibuli nakrájejte, česnek prolisujte, nakládané okurky nastrouhejte nahrubo a chilli papričku nasekejte nadrobno.
Krok 2
Na pánvi rozehřejte olej, cibuli orestujte dosklovita a krátce přidejte česnek. Přidejte maso, ochuťte kořením včetně soli a mletého kmínu a opékejte, dokud nebude maso téměř měkké. Poté vmíchejte nastrouhané okurky, kečup, obě hořčice a papriku. Za občasného míchání pokračujte v opékání, dokud maso zcela nezměkne, a podle potřeby dochuťte.
Krok 3
Podávejte s pečivem a nakládanými okurkami, případně doplňte podle chuti.