Jemné linecké cukroví
Popis:
Křehké linecké cukroví s jednoduchým poměrem surovin, které po odležení změkne. Poměr 3:2:1 usnadňuje zapamatování množství.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g
- 200 g
- 100 g
- 10 g
- trocha
- 1 ks
Postup
-
Všechny suroviny spojíme v míse a vypracujeme hladké, poměrně tuhé těsto.
-
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň přes noc vychladit v lednici. Po vyjmutí ho na pomoučené pracovní ploše vyválíme na tloušťku 3–5 mm, vykrajujeme tvary, pokládáme je na suchý plech a pečeme 5–7 minut.
-
Upečené kousky necháme vychladnout, slepujeme je náplní podle chuti a nakonec jemně posypeme moučkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 118 kcal (494 kJ)
- Bílkoviny
- 1.3 g
- Sacharidy
- 13.5 g
- Tuky
- 6.6 g
- Cukry
- 4.6 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.08 g
Co budeš potřebovat
- Mísa
- Potravinová fólie
- Váleček
- Vykrajovátka
- Plech
- Chladicí mřížka
Tipy k receptu
- Těsto nechte chladit přes noc; ztuhlý tuk omezí roztékání cukroví.
- Vyválejte je rovnoměrně na 3–5 mm, aby se všechny kousky propekly stejně.
- Pečte jen do chvíle, kdy okraje začnou lehce zlátnout; při 180–200 °C se rychle vysuší.
- Náplň ani závěrečný cukr nejsou zahrnuty ve výživovém odhadu, protože jejich množství není uvedeno.
Možné náhrady surovin
- Místo Palmarin: Stejné množství másla Cukroví bude mít výraznější máslovou chuť; těsto udržujte dobře vychlazené.
- Místo Vanilkový cukr: 10 g moučkového cukru a trochu vanilkového extraktu Zachová přibližnou sladkost i vanilkové aroma.
- Místo Citronová kůra: Pomerančová kůra Použijte pouze jemně nastrouhanou barevnou část kůry.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Hotové nenaplněné cukroví uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě; naplněné skladujte podle použité náplně.
- Mražení
- Nenaplněné cukroví nebo dobře zabalené syrové těsto lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
