Jednoduché pařížské rohlíčky

Tradiční pařížské rohlíčky připravené jednoduchým postupem. Obsahují piškotovou část, kakaový krém s máslem a čokoládovou polevu.

Porce:
25–30 Náročnost:
Středně náročné Energie:
85 kcalNa porci

Dezerty Domácí pečivo Jídla z trouby Koláče Svačina Vegetariánské

domácí pečivo, pařížské rohlíčky

#domácí pečivo #parizskérohlíčky

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Připravte si všechny suroviny na těsto.
Všechny přísady na piškotovou směs důkladně vymíchejte dohladka.
Směs přendejte do cukrářského sáčku nebo pevného sáčku na zdobení.
Odstřihněte konec sáčku podle požadované šířky a na plech vyložený pečicím papírem vytvarujte rohlíčky.
Pečte v troubě, dokud rohlíčky nezezlátnou.
Po upečení je můžete podle potřeby jemně přitlačit, aby byly plošší.
Na krém vyšlehejte nad párou vejce s cukrem a vmíchejte kakao.
Do krému můžete podle chuti přimíchat drobné kousky čokolády nebo jiné přísady.
Když krém mírně vychladne, zapracujte do něj máslo a promíchejte.
Krém vložte do sáčku, nechte mírně ztuhnout a naplňte jím vychladlé rohlíčky.
Rozpusťte čokoládu nad párou se lžící oleje, namáčejte do ní naplněné rohlíčky a nechte polevu ztuhnout.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Rohlíčky stříkejte stejně velké, aby se propekly rovnoměrně.
Protože recept neuvádí teplotu ani čas, pečení pozorně sledujte a rohlíčky vyjměte po zezlátnutí.
Máslo zapracujte až do vlažného krému; v horkém by se rozpustilo a krém by mohl zřídnout.
Čokoládu a olej dávkujte do polevy střídmě, protože jejich množství není uvedeno.

Místo mleté vlašské ořechy: mleté lískové ořechy Použijte stejné množství; chuť bude mírně odlišná.
Místo hladká mouka: bezlepková hladká směs Nahraďte v poměru 1 : 1.
Místo máslo: rostlinná tuková alternativa vhodná do krémů Použijte stejné množství a před zpracováním ji nechte změknout.

Lednice: Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce nejvýše 3 dny.
Mražení: Hotové rohlíčky lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte v chladničce.
Ohřívání: Neohřívejte; před podáváním je nechte krátce povolit při pokojové teplotě.