Houskový knedlík
Popis:
Jednoduchý knedlík z nakrájených rohlíků, který se vaří uzavřený v sáčku. Jde o rychlý pokrm vhodný jako příloha k hlavnímu jídlu nebo k samostatné konzumaci.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 7 ks rohlíky (2 dny staré)
- 0,2 l mléko
- 0,1 l olej
- 2 ks vejce
Postup
Krok 1
Rohlíky nakrájejte na kostičky a vložte do velké mísy.
Krok 2
V misce metličkou promíchejte mléko, olej a vejce. Směs nalijte na nakrájené rohlíky a důkladně promíchejte rukou. Hotovou hmotu vložte do většího mikrotenového sáčku a na jeho dně vytvarujte váleček.
Krok 3
Sáček pevně uzavřete a vložte do vroucí vody. Vařte 25 minut, poté sáček neotevírejte a nechte knedlík ještě 30 minut odpočívat. Pak sáček otevřete, knedlík vyjměte a nakrájejte na plátky.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 787 kcal (3293 kJ)
- Bílkoviny
- 20.2 g
- Sacharidy
- 103.8 g
- Tuky
- 31.8 g
- Cukry
- 10.4 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Sůl
- 1.8 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- velká mísa
- menší miska
- metla
- velký hrnec s poklicí
Tipy k receptu
- Použijte jen pevný sáček výslovně určený k vaření při vysoké teplotě; běžný mikrotenový sáček nemusí být vhodný.
- Pečivo se směsí promíchejte rovnoměrně, ale nemačkejte je na kaši.
- Válec vytvarujte stejně silný po celé délce, aby se knedlík uvařil rovnoměrně.
- Po uvaření dodržte 30 minut odpočinku v uzavřeném sáčku a teprve potom knedlík krájejte.
Možné náhrady surovin
- Místo 2 dny staré rohlíky: jiné starší bílé pečivo Použijte přibližně stejnou hmotnost a nakrájejte je na kostky.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství; výsledná konzistence zůstane podobná.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Vhodný je olej s neutrální chutí.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Nakrájené plátky lze odděleně zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Plátky ohřejte v páře nebo krátce v mikrovlnné troubě přikryté, aby nevyschly.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
