Granadýr
Popis:
Tradiční jídlo z brambor a fleků s cibulí a slaninou. Brambory se smíchají s osmaženou cibulí, mletou paprikou a uvařenými fleky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 400 g
- 1 ks
- 200 g
Postup
-
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka.
-
Necháme je mírně vychladnout a oloupeme. Cibuli očistíme, nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova. Odstavíme z plotny, přidáme mletou červenou papriku a promícháme.
-
Oloupané brambory prolisujeme do cibulového základu, osolíme a promícháme.
-
Vmícháme uvařené fleky a důkladně promícháme, aby se všechny suroviny spojily.
-
Podáváme se slaninou nebo bez ní, případně s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 474 kcal (1983 kJ)
- Bílkoviny
- 16.3 g
- Sacharidy
- 57.5 g
- Tuky
- 19.7 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Sůl
- 1.2 g
Co budeš potřebovat
- hrnec na brambory
- hrnec na těstoviny
- pánev
- cedník
- nůž a prkénko
- šťouchadlo na brambory
Tipy k receptu
- Brambory vařte ve slupce, aby nenasákly příliš vody a při míchání se nerozpadaly.
- Mletou papriku vmíchejte až po odstavení pánve z plotny; na prudkém žáru může zhořknout.
- Flíčky uvařte al dente, protože po smíchání s teplými bramborami ještě trochu změknou.
- Slaninu opečte zvlášť a přidejte až při podávání, aby zůstala křupavá.
Možné náhrady surovin
- Místo flíčky: široké nudle nakrájené na čtverce Uvařte je al dente podle návodu.
- Místo slanina: uzené tofu Nakrájejte ho na kostičky a opečte dokřupava; výsledek bude méně tučný.
- Místo olej: vepřové sádlo Dodá pokrmu tradičnější a výraznější chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; brambory i těstoviny mohou po rozmrazení změnit strukturu.
- Ohřívání
- Prohřejte na pánvi s trochou oleje nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
