Česnekovo-rajčatová směs
Popis:
Syrová směs z rajčat, česneku a soli určená k přímému použití bez tepelné úpravy. Po naplnění a uzavření sklenic se skladuje na chladném a tmavém místě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
-
Připravte si rajče, česnek a sůl.
-
Rajčata a česnek rozdrťte nebo umelte a důkladně promíchejte se solí.
-
Hotovou směs naplňte do čistých, suchých sklenic a uzavřete.
-
Uzavřené sklenice skladujte na suchém, chladném a tmavém místě. Směs se nevaří a při správném skladování může vydržet i delší dobu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 496 kcal (2075 kJ)
- Bílkoviny
- 21.3 g
- Sacharidy
- 103.7 g
- Tuky
- 1.8 g
- Cukry
- 8.6 g
- Vláknina
- 8.3 g
- Sůl
- 50 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mixér nebo mlýnek
- mísa
- lžíce
- čisté suché sklenice s víčky
Tipy k receptu
- Údaj „1 rajče“ je nejednoznačný; při 30 dkg česneku bude směs mimořádně hustá a slaná.
- Rajče i česnek rozmixujte co nejrovnoměrněji a sůl důkladně vmíchejte.
- Sklenice musí být před plněním čisté a zcela suché.
- Protože se směs tepelně neupravuje, uchovávejte ji v chladničce; při plísni, kvašení, vypouklém víčku nebo neobvyklém zápachu ji vyhoďte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte těsně uzavřené v čistých sklenicích při 4 °C nebo nižší teplotě a nabírejte vždy čistou lžící. Bez ověřeného konzervačního postupu nelze bezpečně stanovit dlouhou trvanlivost.
- Mražení
- Lze zamrazit po malých porcích; po rozmrazení se může oddělit tekutina.
- Ohřívání
- Směs je určena k použití bez ohřívání.
