Zapékané těstoviny s brokolicí
Popis:
Zapékané těstoviny se smetanovou zálivkou, sýrem a brokolicí. Výsledkem je syté jídlo vhodné k podávání za tepla i za studena.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 500 g
- 350
- 1
- 300 g
- 1
- podle potřeby
Postup
-
Připravte si všechny suroviny.
-
Těstoviny uvařte podle návodu, přibližně 8 minut; propláchněte je studenou vodou a nechte okapat.
-
Brokolici omyjte, rozdělte na menší růžičky a krátce poduste (přibližně 3 minuty). Vymažte pekáč a vrstvěte: nejprve těstoviny, poté brokolici a nastrouhaný sýr. Vrstvení opakujte tak, aby poslední vrstvu tvořily těstoviny, přičemž každou vrstvu mírně přitlačte.
-
V misce smíchejte smetanu s rozklepnutým vejcem, osolte a zlehka prošlehejte. Hotovou zálivkou rovnoměrně přelijte navrstvené suroviny.
-
Pečte v předehřáté troubě 20–30 minut při 150–160 °C. Podávejte teplé nebo studené podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 574 kcal (2402 kJ)
- Bílkoviny
- 24.8 g
- Sacharidy
- 51.3 g
- Tuky
- 30.2 g
- Cukry
- 5.1 g
- Vláknina
- 4.4 g
- Sůl
- 1.4 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- cedník
- hrnec s poklicí nebo napařovací vložka
- struhadlo
- mísa a metla
- zapékací mísa
Tipy k receptu
- Těstoviny uvařte jen al dente, protože v troubě ještě změknou.
- Brokolici duste pouze krátce, aby po zapečení zůstala pevná a zelená.
- Zálivku lijte pomalu po celé ploše, aby pronikla mezi vrstvy.
- Po upečení nechte pokrm 5–10 minut odpočinout; bude se lépe porcovat.
Možné náhrady surovin
- Místo těstoviny fusilli: penne nebo krátké makarony Použijte stejné množství a uvařte je al dente.
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Zálivka bude lehčí a trochu řidší.
- Místo tvrdý sýr: gouda, eidam nebo čedar Zvolte sýr, který se dobře rozpouští.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích nejvýše na 2 měsíce; brokolice může po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřívejte zakryté v troubě při 160 °C nebo po porcích v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm horký i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
