Těstoviny s kuřecím masem a baby špenátem ve smetanové omáčce
Popis:
Krémové těstoviny s kousky kuřecího masa a baby špenátem ve smetanové omáčce. Rychlý recept vhodný k obědu nebo večeři pro 5–6 osob.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- druh
- 500 g
- 2 hrsti
- 50 g
- 400 ml
- 1
- 1
- 1
- 3 stroužky
Postup
-
Špenát propláchněte a osušte. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete mletým černým pepřem.
-
V pánvi rozehřejte máslo a maso restujte 2–3 minuty, jen aby se zatáhlo. Poté ho vyjměte a nechte krátce odpočinout.
-
Do výpeku přidejte prolisovaný nebo nadrobno nakrájený česnek a krátce ho orestujte, dokud se nerozvoní.
-
Přidejte lístky baby špenátu a krátce je prohřívejte, dokud nezvadnou.
-
Zalijte smetanou a nechte omáčku mírně přejít varem.
-
Dochuťte Solčankou a podle potřeby přidejte mletý pepř.
-
Do omáčky vraťte odložené kousky masa i se šťávou, kterou pustily.
-
Nechte jen přejít varem, odstavte z plotny a podávejte s uvařenými těstovinami. Těstoviny můžete přidat přímo do omáčky a podle potřeby zředit vodou z jejich vaření.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 389 kcal (1628 kJ)
- Bílkoviny
- 28.6 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Tuky
- 28.7 g
- Cukry
- 2.8 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- velká pánev
- hrnec na těstoviny
- cedník
- nůž
- krájecí prkénko
- lis na česnek
Tipy k receptu
- Máte-li menší pánev, opékejte maso po dávkách, jinak se začne dusit.
- Česnek opékejte jen krátce na mírném ohni, aby nezhořkl.
- Po vrácení masa do omáčky ho úplně dovařte, ale smetanu už prudce nevařte.
- Trocha vody z těstovin omáčku naředí a pomůže jí lépe přilnout k těstovinám.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Nakrájejte je na menší kousky a opékejte o něco déle.
- Místo baby špenát: mražený listový špenát Nejprve ho rozmrazte a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Omáčka bude lehčí a řidší; nechte ji krátce zredukovat.
- Místo Soľčanka: sůl a trocha sušené kořenové zeleniny Dochucujte postupně, aby omáčka nebyla přesolená.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Smetanová omáčka se může po rozmrazení oddělit, proto se mražení nedoporučuje.
- Ohřívání
- Ohřívejte zvolna na pánvi s trochou vody, dokud nebude celý pokrm horký.
Alergeny
mléko, celer, obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
