Šarišský jablečník
Popis:
Jemný hrnkový koláč s kousky čokolády a nasekanými vlašskými ořechy. Hodí se k pečení v klasické formě i na plechu a jeho příprava je rychlá.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 4 ks
- 100 g
- 4 ks
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 2 hrnky
- 1 hrnek
- 1 ČL
- 1 ČL
Postup
-
Připravte si všechny suroviny a formu na pečení (vymažte ji a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír).
-
Krupicový cukr vyšlehejte s celými vejci do světlé pěny, poté za stálého míchání pomalu přilévejte olej.
-
Do směsi přidejte mouku promíchanou se skořicí a jedlou sodou a zlehka promíchejte, aby se spojila s tekutou částí.
-
Těsto bude husté, což je u tohoto typu koláče běžné.
-
Vmíchejte nasekané ořechy, nakrájená jablka a nalámanou čokoládu. Důkladně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně rozložily.
-
Těsto nalijte do připravené formy nebo na plech a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
-
Pečte podle velikosti formy, dokud nebude koláč propečený a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
-
Po vytažení z trouby nechte koláč mírně vychladnout; čokoláda v těstě se během chladnutí částečně rozpustí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 667 kcal (2791 kJ)
- Bílkoviny
- 9.3 g
- Sacharidy
- 71.2 g
- Tuky
- 40.4 g
- Cukry
- 43.3 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sůl
- 0.75 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha nebo hrnek
- velká mísa
- ruční mixér
- stěrka nebo vařečka
- pečicí forma nebo plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Jablka nakrájejte na malé, podobně velké kousky, aby se rovnoměrně propekla.
- Po přidání mouky míchejte jen do chvíle, kdy nezůstanou suchá místa.
- Špejli zapichujte mimo rozpuštěnou čokoládu, která by mohla vypadat jako nedopečené těsto.
- Protože není uvedena teplota, přizpůsobte pečení své formě a u nízké vrstvy začněte kontrolovat propečení dříve.
Možné náhrady surovin
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Použijte stejný objem a nasekejte je nahrubo.
- Místo čokoláda na vaření: hořká čokoláda Nahraďte v poměru 1 : 1; moučník může být méně sladký.
- Místo krystalový cukr: jemný krupicový cukr Použijte stejný objem.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Zvolte olej s neutrální chutí a zachovejte množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte zakryté v chladničce nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájený a dobře zabalený moučník lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Nechte dojít na pokojovou teplotu nebo jednotlivý kousek krátce ohřejte v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, sója, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
