Rychlé a snadné kuřecí stripsy
Popis:
Křehké kousky kuřecího masa se marinují, obalují a krátce smaží dozlatova a dokřupava. Výsledkem je křupavá kůrka a šťavnatý vnitřek.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 300 ml
- 1 lžíce
- 200 g
- 1 kávová lžička
- 1 kávová lžička
- podle chuti
- 1 kávová lžička
- 1 kávová lžička
- 1 lžíce
- podle chuti
Na smažení:
- 2 ks
- podle potřeby
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájejte na hranolky silné přibližně 1,5 cm a nechte je několik hodin nebo přes noc marinovat ve vychladlém kuřecím vývaru s citronovou šťávou. Připravte si kukuřičné lupínky bez přidaného cukru, část najemno rozdrťte a promíchejte tak, abyste dosáhli požadované křupavosti.
-
V míse smíchejte hladkou mouku se sójovou moukou. Přidejte koření — provensálské koření, sladkou papriku, pálivou papriku, kajenský pepř, případně granulovaný česnek — a sůl; množství upravte podle chuti.
-
Marinované kousky slijte a lehce osušte. Poté je postupně obalte v moučné směsi, rozšlehaném vejci a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích.
-
Smažte je v rozpálené směsi vepřového sádla a ghí v přibližném poměru 2:1, asi 2 minuty z každé strany, dokud nebudou dobře propečené a křupavé.
-
Podávejte ihned; stripsy jsou na povrchu křupavé a uvnitř šťavnaté. Podle chuti přidejte přílohu nebo dip.
