Piškotové těsto bez vážení
Popis:
Jednoduché piškotové těsto připravené bez vážení. Množství surovin upravíte podle počtu vajec; při nasáknutí korpusu sirupem nebo likérem se doporučuje použít polovinu balení prášku do pečiva.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 6 ks
- 6 lžíce
- 6 lžíce
- 6 lžíce
- 6 lžíce
- 1 lžíce
- 1 ks
Postup
-
V míse vyšleháme celá vejce s krupicovým cukrem do pěny, poté střídavě přiléváme vlažnou vodu a olej. Postupně vmícháme polohrubou mouku, do které jsme přimíchali prášek do pečiva. Pro světlý korpus kakao nepřidáváme; na tmavý korpus ho vmícháme do celého těsta; pro mramorový efekt připravíme část těsta bez kakaa a část s kakaem a obě postupně nalijeme do formy. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 20–30 minut a stav pečení zkontrolujeme špejlí — pokud je suchá, těsto je hotové. Pokud pečeme korpus na dort, formu převrátíme na prkénko, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 209 kcal (874 kJ)
- Bílkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 18.5 g
- Tuky
- 12.8 g
- Cukry
- 11.5 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- elektrický šlehač
- stěrka nebo vařečka
- dortová forma
- špejle
- trouba
Tipy k receptu
- Vejce s cukrem šlehejte několik minut, až pěna výrazně zesvětlá a nabude na objemu.
- Mouku s práškem do pečiva zapracujte jen krátce a zlehka, aby pěna nespadla.
- Pro mramorový efekt přidejte kakao pouze do části těsta a obě těsta lijte do formy střídavě.
- Špejlí začněte korpus kontrolovat po 20 minutách; dříve troubu zbytečně neotvírejte.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo kakao: vynechat Vznikne světlý korpus.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlý korpus uchovávejte dobře zabalený nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nenaplněný korpus lze vzduchotěsně zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Neohřívejte; před použitím jej nechte dojít na pokojovou teplotu.
Alergeny
vejce, obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
