Pavlova dort

Name: Pavlova dort
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 6 ks bílky; 300 g krupicový cukr; 1 lžíce bramborový škrob; 1 ocet; 500 g mascarpone; 250 ml smetana ke šlehání; podle chuti moučkový cukr; vanilkový lusk; podle chuti ovoce

Popis:

Lehký dezert s křupavými sněhovými pláty a krémem z mascarpone se šlehačkou. Pláty se naplní krémem a vršek se dozdobí čerstvým ovocem podle chuti.

Příprava:
20 min Pečení:
60 min Teplota:
150 °C

Kategorie

Dezerty Jídla z trouby Koláče Sýr Vegetariánské Vejce

Tagy:

mascarpone, Pavlova

Hashtagy:

#dezert #Pavlova

Ingredience

Sněhové pláty

6 ks bílky
300 g krupicový cukr
1 lžíce bramborový škrob
1 ocet

Krém

500 g mascarpone
250 ml smetana ke šlehání
podle chuti moučkový cukr
vanilkový lusk

Na ozdobení

podle chuti ovoce

Postup

Krok 1

Vyšlehejte bílky s krupicovým cukrem do pevného a lesklého sněhu, nakonec do něj jemně zapracujte ocet a bramborový škrob. Rozdělte sníh na dvě stejné části a každou rozetřete na pečicí papír do tvaru kruhu připraveného na plechu.

Krok 2

Pečte oba pláty současně v předehřáté horkovzdušné troubě při 150 °C po dobu 60 minut a nechte vychladnout. Mascarpone smíchejte s moučkovým cukrem podle chuti, přidejte vanilková semínka a opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu. Vychladlé pláty naplňte krémem a dozdobte ovocem podle chuti.