Nepečený dort Malakoff
Popis:
Nepečený dort Malakoff s piškoty a máslovým pudinkovým krémem. Piškotové vrstvy se namáčejí v kávě s rumem a dort se nakonec ozdobí mandlovými lupínky a čokoládou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1
- 4 dl
- trocha
- 1
- 125 ml
- 125 g
- 150 g
- 2 ks
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Z mléka a vanilkového pudinkového prášku uvařte pudink a nechte ho zcela vychladnout. Máslo utřete s moučkovým cukrem a postupně do něj zašlehejte vychladlý pudink, aby vznikl krém.
-
Vyšlehejte 250 ml smetany ke šlehání a opatrně ji vmíchejte do máslového krému, aby byl nadýchaný.
-
Připravte si dortovou formu a její dno vyložte piškoty namočenými v kávě s trochou rumu (místo rumu lze použít mléko). Na piškoty naneste vrstvu krému a vrstvení opakujte, dokud nespotřebujete všechen krém.
-
Dort vložte do lednice a nechte ho přibližně jednu hodinu ztuhnout.
-
Vyjměte dort z formy, potřete ho šlehačkou ochucenou vanilkovým cukrem a ozdobte mandlovými lupínky a kousky čokolády.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 487 kcal (2038 kJ)
- Bílkoviny
- 5.8 g
- Sacharidy
- 47.4 g
- Tuky
- 30.1 g
- Cukry
- 30.2 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sůl
- 0.28 g
Co budeš potřebovat
- dortová forma
- rendlík
- ruční mixér
- 2 mísy
- stěrka
- servírovací talíř
Tipy k receptu
- Pudink nechte před zašleháním zcela vychladnout; pudink a máslo by měly mít podobnou teplotu, aby se krém nesrazil.
- Piškoty namáčejte do kávy jen krátce, jinak dort ztratí pevnou strukturu.
- Šlehačku zapracujte do máslového krému stěrkou po částech, aby zůstal nadýchaný.
- Jedna hodina chlazení je minimum; před krájením bude dort pevnější po několika hodinách v lednici.
Možné náhrady surovin
- Místo rum: mléko Nealkoholická varianta uvedená v receptu; zjemní kávu.
- Místo mandle: lískové ořechy Použijte nasekané nebo plátky; dort bude mít výraznější oříškovou chuť.
- Místo čokoláda: čokoládové hoblinky Snadněji se rovnoměrně rozloží po povrchu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakrytý v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů.
- Mražení
- Hotový dort lze bez závěrečné šlehačkové ozdoby zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte přes noc v lednici.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazený.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
