Nekynuté pagáče
Popis:
Rychlé nekynuté pagáče připravené bez kynutí. Těsto se promíchá, vyválí, vykrojí a upeče dozlatova.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 1 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 1 kávová lžička
- 1 bal.
- 2 ks
Postup
-
Do mísy prosejte mouku spolu s práškem do pečiva, přidejte 1 kávovou lžičku soli, zakysanou smetanu, vejce a Heru a mixérem vypracujte hladké těsto.
-
Těsto vyválejte na tloušťku přibližně 6 mm.
-
Vykrojené pagáče skládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete žloutkem a posypte sezamem.
-
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 15 minut.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 356 kcal (149 kJ)
- Bílkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 34.2 g
- Tuky
- 21.4 g
- Cukry
- 2.2 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- síto
- ruční mixér s hnětacími háky
- váleček
- vykrajovátko
- plech s pečicím papírem
Tipy k receptu
- Heru nechte mírně změknout, aby se do těsta zapracovala rovnoměrně.
- Těsto vyválejte rovnoměrně na 6 mm, aby se všechny pagáče upekly současně.
- Žloutkem potírejte jen vršek; potřené boky mohou omezit naběhnutí.
- Vyndejte je, jakmile zezlátnou, protože menší kusy mohou být hotové dříve než za 15 minut.
Možné náhrady surovin
- Místo Hera: 250 g margarínu na pečení Použijte margarín s podobným obsahem tuku, nikoli nízkotučnou pomazánku.
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být jemnější; další mouku přidávejte až po důkladném zpracování.
- Místo sezam: kmín nebo mák Hodí se na posypání; vynecháním sezamu se změní označení alergenů.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Zcela vychladlé pagáče lze vzduchotěsně zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte 4–6 minut v troubě při 160 °C; zmrazené kusy nejprve rozmrazte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, sezam
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
