Nakládaná kuřecí prsa
Popis:
Marinovaná kuřecí prsa v kořeněné omáčce jsou jemná a rychle připravená. Maso lze naložit předem a po krátkém opečení je hotové za pár minut.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 1 lžíce
- 1 lžíce
- 1 lžíce
- 4 ks
- 1 lžíce
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- 1 stroužek
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky podobné řízkům.
-
V míse smíchejte hořčici, olej, sójovou omáčku, rozšlehaná vejce, kečup, sůl, vegetu, mletý černý pepř a prolisovaný česnek. Do připravené marinády vložte nakrájené maso a důkladně promíchejte. Nechte v lednici minimálně přes noc, přibližně 12 hodin; delší marinování zvýrazní chuť.
-
Rozehřejte pánev s olejem a plátky opékejte přibližně 2–3 minuty z každé strany. Podávejte s hranolky, rýží nebo bramborovou kaší podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 400 kcal (1674 kJ)
- Bílkoviny
- 55.5 g
- Sacharidy
- 2.7 g
- Tuky
- 17.1 g
- Cukry
- 1.4 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- velká mísa
- metla nebo vidlička
- lis na česnek
- pánev
Tipy k receptu
- Prsa nakrájejte na stejně silné plátky, aby se propekla rovnoměrně.
- Maso marinujte v lednici v zakryté míse přibližně 12 hodin.
- Před opékáním nechte přebytečnou marinádu okapat, aby se plátky místo dušení pěkně zatáhly.
- Opékejte po dávkách 2–3 minuty z každé strany; kuřecí maso musí být uvnitř zcela propečené.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučná hořčice: jemná dijonská hořčice Použijte stejné množství; marináda bude o něco výraznější.
- Místo sladký kečup: jemný rajčatový protlak Použijte stejné množství, výsledek však bude méně sladký.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Zvolte olej vhodný ke smažení při vyšší teplotě.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Syrové maso během marinování uchovávejte zakryté v lednici. Opečené zbytky zchlaďte a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Opečené a vychladlé plátky lze vzduchotěsně zamrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi na mírném ohni nebo v troubě, dokud nebude maso horké i uprostřed.
Alergeny
vejce, sója, hořčice, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
