Kuřecí stroganov
Popis:
Krémový kuřecí stroganov připravený z kuřecích prsou, cibule, kyselých okurek, hořčice a smetany. Hodí se jako hlavní jídlo a podává se s bramborami nebo rýží.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
V hluboké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita.
-
Přidejte nakrájená kuřecí prsa, krátce je opečte a poduste; podle potřeby přidejte trochu vody. Následně vmíchejte hořčici, kečup a nasekané kyselé okurky a vařte, dokud maso nezměkne.
-
Přisypte hladkou mouku, dobře promíchejte, zalijte smetanou a nechte chvíli povařit, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí, černým pepřem a worcesterskou omáčkou.
-
Podávejte s vařenými bramborami nebo rýží podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 482 kcal (2017 kJ)
- Bílkoviny
- 40.5 g
- Sacharidy
- 17.8 g
- Tuky
- 27.6 g
- Cukry
- 9.6 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sůl
- 2.1 g
Co budeš potřebovat
- hluboká pánev s poklicí
- nůž
- prkénko
- vařečka
- odměrná lžíce
Tipy k receptu
- Kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké nudličky, aby se propekla rovnoměrně.
- Po přidání mouky směs důkladně promíchejte, aby se v omáčce nevytvořily hrudky.
- Po přidání smetany vařte na mírném ohni a omáčku nenechte prudce vřít.
- Solte až na konci, protože okurky, hořčice i worcesterská omáčka jsou slané.
Možné náhrady surovin
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Omáčka bude lehčí a může být o něco řidší.
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Nejprve jej rozmíchejte v troše studené vody a přidávejte postupně.
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna Potřebují o něco delší dušení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit nejvýše na 2 měsíce, ale smetanová omáčka se může po rozmrazení oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu na pánvi za stálého míchání; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, ryby, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
