Kuřecí prsa v zakysané smetaně

Kuřecí prsa marinovaná v zakysané smetaně a vejcích, následně obalená a osmažená dozlatova. Plátky je možné nechat naložené v lednici i několik dní.

Porce:
6 Náročnost:
Snadné Energie:
463 kcalNa porci

Hlavní jídla Jídla z pánve Kuřecí maso Oběd

kuřecí, marinování

#kuřecí #zakysaná smetana

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Kuřecí prsa nakrájejte na přibližně 1 cm silné plátky bez naklepávání. Zakysanou smetanu smíchejte s vejci, solí, prolisovaným česnekem a majoránkou a důkladně rozmíchejte metličkou.
Plátky vložte do připravené marinády tak, aby byly ponořené, a nechte je přes noc v lednici.
Druhý den nechte na jednotlivých kusech část marinády, obalte je ve strouhance a smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Podávejte s vybranou přílohou a dipem podle chuti.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Plátky nakrájejte na stejnoměrnou tloušťku přibližně 1 cm, aby se propekly současně.
Maso marinujte zakryté v lednici, nikoli při pokojové teplotě.
Před obalováním ponechte na mase jen tenkou vrstvu marinády, aby strouhanka dobře držela.
Smažte po dávkách a hotové maso nechte okapat na papírové utěrce.

Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Použijte plnotučný jogurt; marináda bude lehčí a kyselejší.
Místo strouhanka: bezlepková strouhanka Vhodná náhrada, pokud potřebujete vynechat lepek.
Místo sušená majoránka: sušené oregano Chuť se mírně změní, postup zůstává stejný.
Místo olej na smažení: řepkový nebo slunečnicový olej Použijte olej vhodný ke smažení při vyšší teplotě.

Lednice: Hotové maso zchlaďte a uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny. Syrové maso v marinádě připravte nejpozději následující den.
Mražení: Vychladlé usmažené plátky lze ve vzduchotěsném obalu zmrazit přibližně na 2 měsíce.
Ohřívání: Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude maso horké i uprostřed; mikrovlnná trouba obal změkčí.