Kuřecí prsa na kari
Popis:
Marinovaná kuřecí prsa s kari kořením a hořčicí, krátce opečená na pánvi. Podávají se s přílohou podle výběru, například s rýží a zeleninou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg kuřecí prsa
- sůl
- 4 lžíce olej
- 1 kari koření
- mletý černý pepř
- 2 lžíce plnotučná hořčice
- 1 worcesterská omáčka
- 1 sladká sójová omáčka
Postup
Krok 1
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky, osolte a vložte do mísy. Přidejte olej, kari koření, mletý černý pepř, hořčici, worcesterskou a sladkou sójovou omáčku, důkladně promíchejte a nechte 2–3 hodiny marinovat v lednici.
Krok 2
Po odležení rozehřejte na pánvi trochu oleje (není nutný, pokud je v marinádě) a maso opékejte na mírném ohni přibližně 15 minut. Průběžně ho obracejte. Podávejte s rýží a zeleninou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 385 kcal (1611 kJ)
- Bílkoviny
- 39.2 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Tuky
- 23.3 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- mísa
- pánev
- vařečka nebo obracečka
Tipy k receptu
- Prsa nakrájejte na stejně tenké nudličky, aby se propekla současně.
- Maso marinujte zakryté v lednici, nikoli při pokojové teplotě.
- Pánev nepřeplňujte; na menší pánvi opékejte maso ve dvou dávkách.
- Další olej přidejte jen tehdy, když se marináda na pánvi přichytává.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučná hořčice: dijonská hořčice Použijte stejné množství; výsledek bude ostřejší.
- Místo sladká sójová omáčka: běžná sójová omáčka Použijte o něco méně, protože bývá slanější.
- Místo worcesterská omáčka: sójová omáčka Chuť bude méně kořeněná; omezte další sůl.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé maso lze v uzavřené nádobě zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi na mírném ohni se lžící vody, dokud nebude maso horké i uprostřed.
Alergeny
ryby, sója, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
