Karamelové oplatky (griliášové řezy)
Popis:
Oplatky plněné karamelovo-ořechovou směsí připravíte rychle a bez pečení. Po ztuhnutí je můžete nakrájet na porce a podávat podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 1 plechovka
- 1 balení
Postup
-
Krupicový cukr rozpusťte a zahřívejte, dokud nezíská karamelovou barvu.
-
Máslo nakrájejte na menší kousky a postupně ho vmíchejte do horkého karamelu, dokud se nerozpustí.
-
Přidejte obsah plechovky Salka a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
-
Vlašské ořechy nasekejte a zapracujte je do karamelové hmoty.
-
Ještě horkou směs rovnoměrně rozetřete na oplatky, dokud je hmota tekutá.
-
Oplatky naskládejte na sebe, zatižte rovnou deskou nebo plechem a nechte vychladnout. Poté je nakrájejte na řezy a případně doplňte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 245 kcal (1025 kJ)
- Bílkoviny
- 3.1 g
- Sacharidy
- 28.9 g
- Tuky
- 13.8 g
- Cukry
- 23.8 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sůl
- 0.14 g
Co budeš potřebovat
- hrnec se silným dnem
- vařečka nebo žáruvzdorná stěrka
- nůž
- krájecí prkénko
- rovná deska nebo plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Cukr rozpouštějte na mírném až středním ohni a nemíchejte ho prudce, aby nezkrystalizoval.
- Máslo přidávejte po malých kouscích; horký karamel může výrazně bublat a prskat.
- Náplň rozetřete ihned, protože při chladnutí rychle houstne.
- Oplatky rovnoměrně zatižte a krájejte ostrým nožem až po úplném ztuhnutí.
Možné náhrady surovin
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Použijte stejné množství a nasekejte je najemno.
- Místo máslo: bezlaktózové máslo Použijte stejné množství; chuť i konzistence zůstanou podobné.
- Místo oplatky: bezlepkové dortové oplatky Vhodné při vynechání lepku; zkontrolujte také složení ostatních výrobků.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Ve vzduchotěsné nádobě uchovávejte nejvýše 5 dní; vrstvy oddělte pečicím papírem.
- Mražení
- Dobře zabalené řezy lze zmrazit přibližně na 1 měsíc; rozmrazujte v nádobě při pokojové teplotě.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
