Burizonové kuličky
Popis:
Karamelové kuličky z burizonů a kondenzovaného mléka jsou rychlou sladkou pochoutkou, která se hodí ke kávě i na sváteční stůl. Ze směsi můžete vytvarovat kuličky nebo ji nechat ztuhnout ve formě a nakrájet na plátky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 200 g krupicový cukr
- 170 g máslo
- 1 plechovka Salko
- 2 balení burizony
Postup
Krok 1
V hrnci nechte zkaramelizovat cukr, poté přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud nevznikne celistvá hmota.
Krok 2
Přidejte Salko a míchejte, dokud se vše dobře nespojí a hmota nezíská jednotnou konzistenci.
Krok 3
Odstavte hrnec z plotny, vmíchejte burizony a míchejte, dokud nevznikne stejnorodá směs. Nechte ji mírně vychladnout, aby se s ní dalo pracovat, ale nenechte ji zcela ztuhnout.
Krok 4
Navlhčete si ruce a tvarujte kuličky požadované velikosti.
Krok 5
Hotovou směs můžete také nalít do formy (např. na srnčí hřbet), nechat alespoň hodinu ztuhnout v lednici a poté nakrájet na plátky.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 132 kcal (552 kJ)
- Bílkoviny
- 1.3 g
- Sacharidy
- 20.2 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 16.9 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Sůl
- 0.07 g
Co budeš potřebovat
- hrnec se silnějším dnem
- vařečka nebo silikonová stěrka
- miska s vodou
- forma na srnčí hřbet (volitelně)
Tipy k receptu
- Cukr karamelizujte na středním plameni a nepřestávejte ho sledovat, aby nezhořkl.
- Při přidávání másla buďte opatrní: horký karamel může prudce bublat a prskat.
- Burizony vmíchejte ihned po odstavení a kuličky tvarujte, dokud je směs teplá a tvárná.
- Pokud použijete formu, vyložte ji pečicím papírem, aby šla ztuhlá směs snadno vyjmout.
Možné náhrady surovin
- Místo máslo: bezlaktózové máslo Použijte stejné množství; chuť i konzistence zůstanou podobné.
- Místo Salko: jiné slazené kondenzované mléko Použijte jednu plechovku srovnatelné velikosti a hustoty.
- Místo burizony: neochucená pufovaná rýže Řiďte se přibližně stejnou hmotností, protože velikosti balení se liší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 5 dní; před podáváním je můžete nechat krátce povolit.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, burizony mohou po rozmrazení zvlhnout.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
