Horká čokoláda
Popis:
Hustý teplý nápoj z čokolády, mléka a smetany ke šlehání. Lze ho dochutit kořením nebo pomerančovou kůrou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 200 ml
- 300 ml
- 100 g
- 2 bal.
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, vmíchejte malou lžičku smetany a lžíci mléka, důkladně promíchejte a odstavte.
-
V jiném hrnci zahřejte (nepřivádějte k varu) zbývající mléko a smetanu, přidejte vanilkový cukr a postupně kakao, aby nevznikly hrudky; podle chuti doslaďte moučkovým cukrem (např. 1–2 lžíce).
-
Do horkého mléka a smetany vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, podle chuti přidejte koření nebo pomerančovou kůru a krátce přiveďte k varu.
-
Nalijte do šálků, ozdobte podle chuti a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 582 kcal (2435 kJ)
- Bílkoviny
- 8.4 g
- Sacharidy
- 43.3 g
- Tuky
- 42.6 g
- Cukry
- 36.1 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Sůl
- 0.18 g
Co budeš potřebovat
- 2 hrnce
- žáruvzdorná miska na vodní lázeň
- metlička
- vařečka
- odměrka
- 3 šálky
Tipy k receptu
- Miska se při rozpouštění čokolády nesmí dotýkat vody a do čokolády se nesmějí dostat kapky vody.
- Kakao nejprve rozmíchejte v troše teplého mléka na hladkou pastu a teprve potom ho přidejte do hrnce.
- Mléko se smetanou zahřívejte mírně; po přidání čokolády směs jen krátce prohřejte, aby se nepřipálila.
- Z pomeranče strouhejte jen oranžovou část kůry, nikoli hořkou bílou vrstvu.
Možné náhrady surovin
- Místo vanilkový cukr: krupicový cukr s trochou vanilkového extraktu Přidávejte postupně podle požadované sladkosti.
- Místo pomerančová kůra: špetka mleté skořice Nápoj získá kořeněnou vůni bez citrusové chuti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté nejvýše 2 dny.
- Ohřívání
- Pomalu zahřívejte v hrnci za stálého míchání; nenechte prudce vařit.
Alergeny
mléko, ryby
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
