Falešný a rychlý guláš
Popis:
Jednoduché a rychlé jídlo z párků, cibule a brambor v husté omáčce. Díky rychlé přípravě je vhodné k večeři nebo obědu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Připravte si všechny suroviny.
-
Množství surovin upravte podle počtu strávníků a preferované intenzity chutí.
-
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
-
Na oleji osmahněte cibuli s česnekem doměkka, poté přidejte nakrájené párky a krátce je opečte.
-
Přidejte sůl, mletý černý pepř a mletou červenou papriku; dávejte pozor, aby paprika nezhořkla.
-
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Přidejte brambory k opečené směsi a na středním plameni restujte přibližně 5 minut.
-
Zalijte vodou tak, aby byly brambory částečně ponořené; tekutina se zredukuje a vytvoří hustou omáčku.
-
Duste, dokud brambory nezměknou; průběžně kontrolujte konzistenci, aby guláš nebyl příliš řídký.
-
Podávejte teplé.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- škrabka na brambory
- hrnec nebo hluboká pánev
- vařečka
Tipy k receptu
- Brambory nakrájejte na stejně malé kostky, aby se uvařily rovnoměrně.
- Mletou papriku míchejte jen krátce a hned přidejte brambory nebo vodu, aby nezhořkla.
- Vodu přilévejte postupně; brambory mají být pouze částečně ponořené.
- Je-li omáčka řídká, několik měkkých kostek brambor rozmačkejte vařečkou a krátce povařte.
Možné náhrady surovin
- Místo párky: rostlinné párky Použijte variant vhodný k opékání; chuť i obsah soli se mohou lišit.
- Místo mletá červená paprika: uzená mletá paprika Dodá výraznější kouřovou chuť.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Oba jsou vhodné ke krátkému opékání.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit, ale brambory mohou po rozmrazení změnit strukturu.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci na mírném ohni; podle potřeby přidejte trochu vody a míchejte.
