Domácí šípkový čaj
Popis:
Přírodní nápoj ze sušených šípků bohatý na vitamín C. Má jemnou ovocnou vůni a připomíná podzimní krajinu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Nasbírejte zralé šípky na místě mimo silniční provoz; vhodná doba je po prvních mrazech. Při sběru použijte rukavice.
-
Opláchněte šípky pod tekoucí vodou a nechte je oschnout na utěrce.
-
Rozdrťte šípky v mlýnku nebo kuchyňském robotu, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte je volně schnout při pokojové teplotě do druhého dne.
-
Dosušte je v troubě při teplotě maximálně 50 °C s částečně otevřenými dvířky alespoň 60 minut. Nechte vychladnout a skladujte v uzavřených sklenicích.
-
1 čajovou lžičku sušených šípků zalijte horkou vodou, přikryjte a nechte 10–15 minut louhovat. Přeceďte přes jemné sítko a podle chuti oslaďte.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- rukavice
- utěrka
- mlýnek nebo kuchyňský robot
- plech a pečicí papír
- trouba
- jemné sítko
Tipy k receptu
- Šípky sbírejte mimo silnic a prašných míst; při práci si chraňte ruce rukavicemi.
- Před sušením je rozdrťte jen nahrubo, aby šly po vyluhování dobře přecedit.
- Při dosoušení nepřekračujte 50 °C a nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla odcházet vlhkost.
- Čaj přeceďte přes opravdu jemné sítko, aby se do nápoje nedostaly drobné chloupky ze šípků.
Skladování a ohřívání
- Ohřívání
- Hotový čaj ohřejte jen krátce a nenechte ho vařit.
