Domácí nudle do nedělní slepičí polévky
Popis:
Domácí vaječné nudle vhodné do slepičí polévky nebo nasladko s různými posypkami. Recept popisuje základní způsob přípravy těsta a krájení nudlí.
Porce:
10 Příprava:
30 min Pečení:
4 min
10 Příprava:
30 min Pečení:
4 min
Ingredience
- 400 g polohrubá mouka
- 3 ks domácí vejce
Postup
Krok 1
Do mísy nasypte mouku a přidejte vejce, zpracujte hladké, mírně měkké těsto. Těsto důkladně vypracujte, rozdělte na dvě části a z každé vytvarujte bochánek; jeden bochánek zakryjte, aby nevyschl. Každý bochánek vyválejte na tenký plát a nechte ho krátce oschnout. Plát nakrájejte na pruhy široké přibližně 6 cm, naskládejte je na sebe a nakrájejte na tenké nudle. Do těsta se nepřidává voda. Na silnější nudle nebo verzi nasladko použijte pět vajec a plát vyválejte méně tence. Takto připravené nudle můžete přidat do polévky nebo použít podle chuti v jiných pokrmech.