Domácí nudle do slepičí polévky
Popis:
Tradiční domácí nudle připravené z mouky a vajec. Hodí se do slepičí polévky nebo jako sladká příloha s posypkou podle chuti.
10 Příprava:
30 min Pečení:
4 min
Ingredience
- 400 g polohrubá mouka
- 3 ks domácí vejce
Postup
Krok 1
Mouku a vejce vložte do menší mísy.
Krok 2
Promíchejte a vypracujte hladké těsto do tvaru bochánku; mělo by být mírně měkké.
Krok 3
Těsto rozdělte na dvě části, krátce je propracujte a jednu část přikryjte, aby nevyschla.
Krok 4
Každou část vyválejte co nejtenčeji a nechte ji chvíli odpočinout, aby mírně oschla.
Krok 5
Pomocí ostrého nože nakrájejte vyválené těsto na pruhy široké přibližně 6 cm.
Krok 6
Pruhy naskládejte na sebe a nakrájejte na tenké nudle.
Krok 7
Stejný postup se používá také u nudlí s posypkou; tehdy lze přidat více vajec a těsto vyválet o něco silnější.
Krok 8
Do těsta se nepřidává voda.
Krok 9
Domácí nudle jsou jednoduché na přípravu a vyžadují jen čas a trpělivost.