Čevabčiči
Popis:
Podlouhlé masové šišky ochucené česnekem a kořením. Tento recept používá mleté vepřové maso a podává se s bramborami a hořčicí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400
- 2 ks
- 2 ks
- 2 stroužky
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Mleté maso promíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejci a kořením (sůl, sladká a pálivá paprika, černý pepř, majoránka).
-
Z připravené masové směsi tvarujte podlouhlé šišky a opečte je na rozehřátém oleji dozlatova z obou stran.
-
Podávejte s vařenými bramborami, hořčicí a nakrájenou cibulí podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 280 kcal (1172 kJ)
- Bílkoviny
- 21.8 g
- Sacharidy
- 5.4 g
- Tuky
- 19.1 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Sůl
- 0.55 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- nůž
- lis na česnek
- mísa
- pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Cibuli do masové směsi nakrájejte velmi najemno, aby se šišky při opékání nerozpadaly.
- Navlhčenýma rukama vytvarujte stejně velké šišky, aby se propekly rovnoměrně.
- Opékejte na středním ohni a pravidelně obracejte; maso musí být propečené i uprostřed.
- Hotové čevabčiči nechte krátce okapat od přebytečného oleje.
Možné náhrady surovin
- Místo mleté vepřové maso: mleté hovězí a vepřové maso v poměru 1 : 1 Šišky budou mít výraznější chuť a o něco pevnější strukturu.
- Místo pálivá mletá paprika: sladká mletá paprika Vhodné pro jemnější, nepálivou verzi.
- Místo majoránka: sušené oregano Použijte menší množství, protože oregano je výraznější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Upečené a vychladlé šišky lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, dokud nebudou horké i uprostřed.
Alergeny
vejce, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
