Bezlepkové palačinky
Popis:
Jemné bezlepkové palačinky připravené z bezlepkové mouky. Rychlý recept vhodný ke snídani nebo jako sladká svačina.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 350 ml
- 1
- 100 g
- 1
- 1
- 1
Postup
-
Odvažte mouku, odměřte mléko a ostatní suroviny.
-
Do mísy nalijte mléko, přidejte vejce, mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva a metličkou nebo mixérem vymíchejte hladké těsto.
-
Na lehce vymazanou teflonovou pánev nalijte těsto a opečte tenké palačinky z obou stran.
-
Hotové palačinky potřete podle chuti.
-
Palačinky srolujte nebo přeložte podle preference.
-
Podle chuti přelijte a dozdobte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 366 kcal (1531 kJ)
- Bílkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 60.3 g
- Tuky
- 7.3 g
- Cukry
- 11.7 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sůl
- 1.2 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- odměrka
- mísa
- metla nebo mixér
- nepřilnavá pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Těsto míchejte jen dohladka, aby v něm nezůstaly hrudky.
- Před smažením první palačinky nechte těsto 5–10 minut odpočinout, aby moučná směs nasákla tekutinu.
- Pánev potřete jen tenkou vrstvou tuku a palačinku otočte, jakmile povrch přestane být mokrý.
- Pokud těsto během odpočinku zhoustne, znovu je promíchejte; další tekutinu přidávejte pouze opatrně.
Možné náhrady surovin
- Místo polotučné mléko: bezlaktózové polotučné mléko Použijte stejné množství; konzistence zůstane podobná.
- Místo moučkový cukr: krupicový cukr Použijte stejné množství a důkladně jej rozmíchejte v mléce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Nenaplněné palačinky uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Nenaplněné palačinky proložte pečicím papírem a zmrazte přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Krátce prohřejte na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Alergeny
vejce, mléko, obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
