Francouzské brambory
Popis:
Zapečený pokrm z brambor, vajec, klobásy, smetany a sýra. Podává se teplý jako hlavní jídlo.
30–40 min Pečení:
35–40 min Teplota:
180 °C
Ingredience
- 1 kg brambory uvařené ve slupce
- 3 ks vejce uvařená natvrdo
- 1 ks zakysaná smetana
- 1 ks pikantní klobása
- sůl
- mletý černý pepř
- mletý kmín
- 100 ml mléko
- 1 ks syrové vejce
- 100 g uzený sýr, nastrouhaný
Postup
Krok 1
Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte.
Krok 2
Vejce uvařte natvrdo a klobásu uvařte nebo prohřejte, poté vše nakrájejte na kolečka.
Krok 3
Do misky dejte mléko, zakysanou smetanu a syrové vejce a dobře promíchejte, aby vznikla zálivka.
Krok 4
Pekáč lehce vymažte. Brambory nakrájejte na kolečka a naskládejte je na dno pekáče, osolte, opepřete a posypte kmínem.
Krok 5
Na připravenou vrstvu brambor položte nakrájená vejce a klobásu.
Krok 6
Vrstvu posypte částí nastrouhaného sýra.
Krok 7
Polovinou připravené zálivky zalijte brambory a ostatní suroviny v pekáči.
Krok 8
Naskládejte zbývající brambory, přelijte zbytkem zálivky a posypte zbývajícím sýrem.
Krok 9
Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.