Zázvorovice
Popis:
Zázvorovice je alkoholový macerát z čerstvého zázvoru, medu a citronu. Příprava spočívá v několikadenním louhování surovin v láhvi.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
-
Vložte všechny suroviny do větší skleněné nádoby a nechte je macerovat alespoň 3 dny.
-
Po maceraci přeceďte tekutinu přes sítko nebo gázu do láhve a dobře uzavřete.
-
Před podáváním láhev důkladně protřepejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1514 kcal (6335 kJ)
- Bílkoviny
- 2.7 g
- Sacharidy
- 123.7 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 107.6 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Sůl
- 0.04 g
Co budeš potřebovat
- větší skleněná nádoba s víkem
- kuchyňská váha
- odměrka
- sítko nebo gáza
- trychtýř
- uzavíratelná láhev
Tipy k receptu
- Zázvor nakrájejte na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhejte, aby se jeho chuť uvolnila rychleji.
- Použijete-li i citronovou kůru, odstraňte bílou hořkou část a citron důkladně omyjte.
- Nádobu během alespoň třídenního macerování jednou denně jemně protřepejte.
- Pro čirší výsledek přeceďte hotový nápoj přes dvojitou gázu.
Možné náhrady surovin
- Místo vodka: jemná obilná pálenka s přibližně 40 % alkoholu Použijte neutrální destilát bez výrazného aroma.
- Místo med: agávový sirup Nápoj bude méně medový a trochu řidší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po přecezení uchovávejte dobře uzavřené v lednici; při změně vůně, chuti nebo vzhledu nápoj nepoužívejte.
- Ohřívání
- Neohřívejte; před podáváním protřepejte.
