Bezová limonáda — jak chutná vůně
Popis:
Osvěžující nápoj připravený z bezových květů a citrusů. Jednoduchý recept s jemnou sladkostí medu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 8 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 2 lžíce
- 3.5 l
Volitelné
- 1 hrst
Postup
-
Vyberte čistý keř černého bezu na zahradě nebo jiném vhodném místě.
-
Odstřihněte přibližně 8 větších květenství a odstraňte silnější stonky.
-
Květy bez oplachování vložte do 3,5litrové sklenice.
-
Podle chuti můžete přidat hrst mladých výhonků meduňky, máty nebo jiných bylinek.
-
Citron a pomeranč důkladně omyjte, nakrájejte na plátky a přidejte k bezovým květům.
-
Do nádoby vmíchejte dvě polévkové lžíce medu.
-
Sklenici doplňte vodou, ideálně pramenitou nebo filtrovanou, až do požadované výšky.
-
Zakryjte prodyšným krytem a nechte na slunném místě louhovat 6–24 hodin; na přímém slunci stačí 6–8 hodin.
-
Po vylouhování přeceďte přes sítko a pevné části jemně vymačkejte.
-
Podávejte vychlazené. Uchovávejte v chladničce a spotřebujte nejlépe do 24 hodin.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 20 kcal (84 kJ)
- Bílkoviny
- 0.2 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuky
- 0.1 g
- Cukry
- 4.4 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Sůl
- 0 g
Co budeš potřebovat
- sklenice nebo nádoba o objemu alespoň 3,5 l
- kuchyňské nůžky
- nůž
- prkénko
- lžíce
- jemné sítko
Tipy k receptu
- Květy sbírejte za sucha na čistém místě mimo silnice a pečlivě odstraňte silné zelené stonky.
- Citrusy důkladně omyjte, protože se louhují i s kůrou.
- Na přímém slunci louhujte jen 6–8 hodin; při delším louhování nápoj průběžně ochutnávejte.
- Po přecezení citrusy a květy mačkejte jen lehce, aby limonáda nezhořkla.
Možné náhrady surovin
- Místo med: javorový sirup Použijte přibližně stejné množství; chuť bude méně květinová.
- Místo meduňka nebo máta: vynechat Bylinky jsou volitelné a limonáda bude mít výraznější bezovo-citrusovou chuť.
- Místo pomeranč: další chemicky neošetřený citron Nápoj bude kyselejší a méně sladce vonící.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po přecezení uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte nejlépe do 24 hodin.
- Mražení
- Nedoporučuje se; svěží citrusová a bezová vůně se po rozmrazení zhorší.
