Zavařená rajčata pro lenochy
Popis:
Jednoduchý způsob konzervování čerstvých rajčat s minimální přípravou. Rajčata se naplní do sklenic se solí a následně sterilují.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Rajčata důkladně omyjte, odstraňte stopky a podle potřeby je nakrájejte.
Krok 2
Rajčata naskládejte do sklenic, přidejte i uvolněnou šťávu a do každé sklenice nasypte 1 lžičku soli.
Krok 3
Sklenice uzavřete a sterilujte 15 minut. Ze 3 kg rajčat získáte přibližně 10 sklenic.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 108 kcal (452 kJ)
- Bílkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 23.3 g
- Tuky
- 1.2 g
- Cukry
- 15.8 g
- Vláknina
- 7.2 g
- Sůl
- 5 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- 10 zavařovacích sklenic s víčky
- čajová lžička
- velký zavařovací hrnec
Tipy k receptu
- Použijte nepoškozená rajčata a před plněním odstraňte stopky i otlačená místa.
- Do každé sklenice přidejte také šťávu, která se uvolní při krájení rajčat.
- Okraje naplněných sklenic před uzavřením otřete, aby víčka dobře dosedla.
- Po sterilování zkontrolujte, zda jsou víčka pevně vtažená; netěsnící sklenice dejte do lednice a spotřebujte přednostně.
Možné náhrady surovin
- Místo mořská sůl: nejodovaná zavařovací sůl Použijte stejné množství; jemná sůl se ve šťávě snáze rozpustí.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů.
- Ohřívání
- Při použití v teplém jídle rajčata prohřejte spolu s pokrmem.
