Šuhajdy
Popis:
Čokoládové košíčky plněné ořechovo-rumovou náplní. Náplň není nutné vařit; množství rumu upravte podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- 100 g
- 250 g
- 250 g
- 220 g
- 0,5 dcl
- 2 balení
Postup
-
Připravte si všechny suroviny, umelte vlašské ořechy a promíchejte je s moučkovým cukrem.
-
Přidejte rum (přibližně 0,5 dcl) do ořechové směsi a promíchejte tak, aby vznikla kompaktní hmota.
-
Nalámejte čokoládu na vaření na menší kousky.
-
Rozpusťte ztužený tuk a přidejte do něj nalámanou čokoládu; tuk nesmí být příliš horký, aby čokoláda nezhrudkovatěla.
-
Míchejte směs dohladka.
-
Do papírových košíčků vložte přibližně jednu čajovou lžičku čokoládové hmoty; zbytek udržujte v teple nad hrncem s horkou vodou.
-
Do každého košíčku přidejte vrchovatou lžičku ořechové směsi a jemně ji přitlačte, aby se trochu zarovnala.
-
Košíčky doplňte čokoládou tak, aby byly naplněné (přibližně 3 čajové lžičky na košíček).
-
Na každý košíček položte jednu lentilku podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 2066 kcal (8644 kJ)
- Bílkoviny
- 22.1 g
- Sacharidy
- 156.2 g
- Tuky
- 152.8 g
- Cukry
- 142.9 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sůl
- 0.18 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mísa
- mlýnek na ořechy
- malý hrnec
- žáruvzdorná miska na vodní lázeň
- papírové košíčky
Tipy k receptu
- Rozpuštěný tuk nechte mírně zchladnout a teprve potom vmíchejte čokoládu, aby se nesrazila.
- Rum přilévejte do ořechové směsi postupně; náplň má držet tvar a nemá být tekutá.
- Zbylou čokoládovou hmotu udržujte tekutou nad teplou, nikoli vroucí vodní lázní.
- Před podáváním nechte košíčky úplně ztuhnout na chladném místě.
Možné náhrady surovin
- Místo ztužený tuk CERA: jiný neutrální ztužený rostlinný tuk vhodný pro cukrovinky Použijte stejnou hmotnost; s kokosovým olejem mohou být košíčky při pokojové teplotě měkčí.
- Místo rum: rumové aroma a malé množství vody Přidávejte postupně, aby náplň zůstala kompaktní.
- Místo vlašské ořechy: mleté lískové ořechy Chuť se změní, konzistence však zůstane podobná.
- Místo lentilky: čokoládové dražé Použijte přibližně stejné množství na ozdobení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce přibližně 5 dní.
- Mražení
- Lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě asi na 1 měsíc; rozmrazujte pomalu v chladničce.
- Ohřívání
- Neohřívejte; před podáváním je můžete nechat krátce povolit při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, arašídy, sója, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
