Kuřecí prsa na žampionech
Popis:
Jednoduché jídlo z kuřecích prsou a žampionů připravené na pánvi. Maso se podává v zahuštěné žampionové omáčce.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Kuřecí prsa nakrájíme na tenčí plátky, zlehka naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Na rozpáleném oleji je rychle opečeme dozlatova a odložíme stranou.
-
Ve stejném výpeku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony, přisypeme mouku, krátce promícháme a podlijeme vodou. Omáčku necháme provařit, podle potřeby dochutíme solí a do hotové šťávy vrátíme kuřecí plátky, aby se prohřály.
-
Podáváme s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 187 kcal (782 kJ)
- Bílkoviny
- 26.4 g
- Sacharidy
- 0 g
- Tuky
- 8.1 g
- Cukry
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
- Sůl
- 0 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- ostrý nůž
- palička na maso
- lis na česnek
- velká pánev
- vařečka
Tipy k receptu
- Kuřecí plátky upravte na podobnou tloušťku, aby se propekly rovnoměrně.
- Maso opékejte v jedné vrstvě; v menší pánvi raději po dávkách.
- Mouku ve výpeku krátce opečte a vodu přilévejte postupně za stálého míchání, aby nevznikly hrudky.
- Po vrácení masa omáčku už jen mírně prohřejte, aby kuřecí prsa nevyschla.
Možné náhrady surovin
- Místo kuřecí prsa: vykostěná kuřecí stehna bez kůže Nakrájejte je na tenčí kousky a opékejte o něco déle.
- Místo žampiony: hlíva ústřičná Nakrájejte ji na menší kousky a zpracujte stejně.
- Místo mouka: kukuřičný škrob Nejprve ho rozmíchejte ve studené vodě a přidejte až do omáčky.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí skladujte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Maso s omáčkou lze zmrazit asi na 2 měsíce; po rozmrazení se konzistence může mírně změnit.
- Ohřívání
- Pomalu prohřívejte na pánvi s trochou vody, dokud nebude pokrm důkladně horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
