Hrníčkový moučník
Popis:
Dvoubarevný piškotový korpus s vanilkovou pudinkovou náplní a šlehačkou. Před podáváním se moučník nechá vychladit v lednici.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 2 hrnky polohrubá mouka
- 1 hrnek krupicový cukr
- 3 ks vejce
- 1 hrnek mléko
- 1 hrnek olej
- 1 balení prášek do pečiva
- 2 lžíce kakao
- 5 lžic pomerančový džus
Náplň
- 750 ml mléko
- 4 krupicový cukr
- 2 balení vanilkový pudink
- 300 ml smetana ke šlehání
Na potření
Na posypání
Postup
Krok 1
Připravte si všechny suroviny na těsto a náplň.
Krok 2
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané pěny. Postupně zašlehejte olej a mléko o pokojové teplotě.
Krok 3
Mouku prosejte a promíchejte s práškem do pečiva, poté ji zlehka vmíchejte do vaječné pěny. Těsto rozdělte na dvě části, do jedné vmíchejte kakao a do druhé přidejte pomerančový džus nebo sirup.
Krok 4
Plech o rozměrech 29 x 39 cm vymažte tukem a vysypte moukou. Troubu předehřejte na 190 °C. Na plech nejprve rovnoměrně rozetřete tmavé těsto a na něj naneste světlé těsto. Poté pečte 20–25 minut dozlatova.
Krok 5
Vychladlý korpus potřete meruňkovým džemem.
Krok 6
Z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvařte pudink a ještě horký ho rozetřete na korpus. Nechte vychladnout a poté navrch rozetřete vyšlehanou smetanu.
Krok 7
Moučník dejte alespoň na 1 hodinu do lednice a před podáváním ho podle chuti posypte kakaem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 491 kcal (2054 kJ)
- Bílkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 57.1 g
- Tuky
- 26.8 g
- Cukry
- 31.3 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sůl
- 0.48 g
Co budeš potřebovat
- plech 29 × 39 cm
- trouba
- 2 mísy
- elektrický šlehač
- sítko
- rendlík
Tipy k receptu
- Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs výrazně nezesvětlá a nezvětší objem.
- Mouku zapracujte stěrkou jen krátce, aby nadýchané těsto nespadlo.
- Pudink rozetřete ještě horký, ale šlehačku přidejte až na zcela vychladlou vrstvu.
- Korpus nechte před potřením džemem úplně vychladnout.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs zachová podobnou strukturu korpusu.
- Místo pomerančový džus: pomerančový sirup zředěný vodou Použijte celkem 5 lžic a zohledněte sladkost sirupu.
- Místo meruňkový džem: broskvový džem Má podobnou jemnou ovocnou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakryté uchovávejte v chladničce nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Hotový moučník se šlehačkou není příliš vhodný k mražení; po rozmrazení se může změnit struktura.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazené; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, ryby
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
